ジャガイモ

田舎の母から送ってきたじゃがいもから急に芽が出てきたので困ってしまいました。家庭菜園でじゃがいもを作ったり、家庭菜園でできたじゃがいもをもらったときには、よく注意しないとじゃがいもに含まれている毒素で食中毒を起こすことがあります。芽が出たじゃがいもは大丈夫なの？